シャトルシェフを使った放ったらかしレシピ。安く買える鳥の手羽元のコーラ煮を作ってみました。
- 材料
- 鳥の手羽元 500グラム
- コーラ 500ml
- 醤油 100ml
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 卵 4個
作り方
鳥の手羽元をシャトルシェフの鍋に入れます。
続いて鍋に調味料（コーラ、醤油、砂糖、酒）を入れて中火にかけ、煮ていきます。
アクがすごい勢いで出てくるので、きれいに取ります。
アクを取った後、グツグツ煮えてきたら火から下ろして、シャトルシェフの保温容器に入れて、最初の保温調理開始。最低でも3時間は保温してください。保温調理をしている間に、ゆで卵を作っておきます。
最初の保温調理が終わったら、作っておいたゆで卵の殻をむいて、鍋に入れてやります。ここからまた1時間程度、保温調理してやります。
保温調理が終わった状態です。ゆで卵にも味が染みました。ここから再び鍋を火にかけて、煮汁をお好みの濃さまで煮詰めたら出来上がりです。
これで鳥の手羽元のコーラ煮の出来上がり。お肉がホロホロに仕上がっているので、箸だけで簡単に骨から肉が外せます。甘辛い味付けなので、ご飯にもお酒にもぴったり。ほったらかしするだけなので、簡単でほとんど失敗もありません。おすすめですよ♪