保温調理器シャトルシェフを使って鳥の手羽元をお酢で煮込むすっぱ煮を作りました。例によって保温調理器でほったらかしておくだけで出来上がる簡単美味しいレシピです！
材料
- 鳥の手羽元肉 10本程度
- お酢 1カップ
- 醤油 1/2カップ
- 砂糖 大さじ3
- 水 1/2カップ
- チューブしょうが 5cm程度
- チューブにんにく 2cm程度
- たまご 3個
作り方
シャトルシェフの鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、その後に鳥の手羽元を投入します。同時並行でゆで卵を別鍋で作っておきます。
鳥の手羽元肉を10分程度、アクを取りながら煮込みます。その後、出来上がったゆで卵を入れ、鍋をシャトルシェフの保温調理器に移し、3時間以上保温調理します。
3時間保温調理を終えた状態です。保温調理時間が長いほど柔らかく、味が染み込みますので6時間ぐらい保温調理することをおすすめします。
保温調理後、しばらく火にかけて煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰めたら出来上がりです。
出来上がり
出来上がった鳥の手羽元のすっぱ煮。お酢の力で鳥の手羽元肉がホロホロ、柔らかく仕上がっています。お酢の酸味が後を引く味になっていますね。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリですよ！ 実質調理時間は15分程度。保温調理器で放置するだけで完成する超お手軽料理、ぜひ試してみてくださいね！