以前は圧力鍋で作っていた煮豚。保温調理器のシャトルシェフを使うと、時間はかかるけどもっと簡単に作れます。実質の調理時間は30分ぐらい。タッパーに入れて冷蔵庫で保存すれば結構日持ちするので、おすすめですよ。
スポンサーリンク保温調理で簡単 放ったらかしの煮豚づくり 材料
- 豚肉ブロック 500g~1000gくらい
- チューブしょうが
- 長ネギ(青い部分) 1本分
- しょうゆ 1カップ
- 酒 1/2カップ
- みりん 1/2カップ
- 砂糖 大さじ1
- 玉子 2~3個(味付け玉子用)
保温調理で簡単 放ったらかしの煮豚づくり 作り方
焼き目が入ったら調味料とネギの青いところ、しょうがを入れて煮ていきます。グツグツしてきたら、シャトルシェフの保温容器に入れて保温調理開始。5、6時間放置します。(最低でも3時間ぐらいは保温してください)
THERMOS 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L ステンレスブラック KBA-3001 SBK
posted with amazlet at 15.12.06
THERMOS(サーモス)
売り上げランキング: 6,569
売り上げランキング: 6,569
保温調理後の豚肉ブロック。保温容器から取り出した鍋を常温で冷まします。味付け玉子を作る時はこの煮汁の中にゆで玉子を投入します。
冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫に入れて保存。もう食べれますが、一晩ぐらいおいてやるとさらに味が染みていい感じでし。
これで出来上がり。煮汁をタレとしてかけてやると美味しいですよ。煮汁はラーメンのスープやチャーハンの味付けに使うとグッと本格的な味わいになります。これもおすすめです!