保温調理で簡単 放ったらかしの煮豚と味付け玉子づくり

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以前は圧力鍋で作っていた煮豚。保温調理器のシャトルシェフを使うと、時間はかかるけどもっと簡単に作れます。実質の調理時間は30分ぐらい。タッパーに入れて冷蔵庫で保存すれば結構日持ちするので、おすすめですよ。

保温調理で簡単 放ったらかしの煮豚づくり

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保温調理で簡単 放ったらかしの煮豚づくり 材料

  • 豚肉ブロック 500g~1000gくらい
  • チューブしょうが
  • 長ネギ(青い部分) 1本分
  • しょうゆ 1カップ
  • 酒 1/2カップ
  • みりん 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 玉子 2~3個(味付け玉子用)
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保温調理で簡単 放ったらかしの煮豚づくり 作り方

豚肉ブロック
豚肉ブロック 焼き目を入れる
豚肉ブロックを鍋に入れて、焼き目を入れていきます。

調味料を入れて煮る
焼き目が入ったら調味料とネギの青いところ、しょうがを入れて煮ていきます。グツグツしてきたら、シャトルシェフの保温容器に入れて保温調理開始。5、6時間放置します。(最低でも3時間ぐらいは保温してください)

保温調理後の煮豚
保温調理後の豚肉ブロック。保温容器から取り出した鍋を常温で冷まします。味付け玉子を作る時はこの煮汁の中にゆで玉子を投入します。

煮豚と味付け玉子
煮豚と味付け玉子 保管
冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫に入れて保存。もう食べれますが、一晩ぐらいおいてやるとさらに味が染みていい感じでし。

保温調理で簡単 放ったらかしの煮豚と味付け玉子づくり
これで出来上がり。煮汁をタレとしてかけてやると美味しいですよ。煮汁はラーメンのスープやチャーハンの味付けに使うとグッと本格的な味わいになります。これもおすすめです!

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