「 燻製 」一覧

鳥の手羽先を燻製してみました。下味をつけて乾かして燻製するだけ。約3時間ぐらいでさっくり作れて美味しいですよ。 材料 鳥の手羽先肉：6本ぐ...

鳥の手羽元が安かったので、燻製を作ってみました。つけダレに漬け込んでから燻製するだけなので簡単ですが美味しいですよ！ 材料 鳥の手羽元肉：...

スーパーで売っているレーズンをスモークして、燻製レーズンを作りました。スモーカーに入れて煙を焚いて15分くらい燻せばできあがるので超簡単！ ...

スーパーで売っているミックスナッツをスモークして、燻製ミックスナッツを作りました。スモーカーに入れて煙を焚いて15分くらい燻せばできあがるの...

カマンベールチーズを燻製してみました。トロッとした食感とスモーキーな香りがなんとも言えない一品です。 作り方 市販の...

たらこをさっと熱燻して、たらこの燻製を作ってみました。 作り方 市販のたらこの水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、風通しの...

市販のうずらの卵の水煮を使って、うずらの卵の燻製を作ってみました。 うずらの卵の燻製　作り方 市販のうずらの卵の水煮を使いま...

乾き物のチーズ鱈・チータラを燻製して、燻製チーズ鱈を作りました。初心者でも簡単にできる、お酒のおつまみにぴったりの一品です。 燻製...

かまぼこが丸々1本余ったので、前からやってみたかったかまぼこの燻製ジャーキーを作ってみました。参考にしたのは人気燻製サイト『燻製記』さんのこ...

市販のさつま揚げやちくわを燻製してみました。練り物系は下ごしらえ無しでいきなり燻製しても美味しくできる、初心者にぴったりの材料です。 ...

あると便利な燻製調味料、自家製燻製ゴマを作ってみました。 自家製燻製ゴマ　作り方 燻製ゴマの材料は市販の白ゴマ。どんなものでも大...

市販のバターピーナッツを燻製して、燻製ピーナッツを作ってみました。サッと10分燻製するだけで格段に美味しくなりますよ。初心者の方にもおすすめ...